Το Τμήμα Γερμανικής Γλώσσας και Φιλολογίας λειτουργεί από το ακαδημαϊκό έτος 1960-61. Αρχικά αποτελούσε ένα από τα τέσσερα Τμήματα του Ινστιτούτου Ξένων Γλωσσών και Φιλολογιών (Ι.Ξ.Γ.Φ.), το οποίο εθεωρείτο παράρτημα της Φιλοσοφικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (Ν.5139/1931).
Πρώτος διευθυντής του Τμήματος υπήρξε ο καθηγητής Kurt Graf von Posadowsky-Wehner.
Στον πρώτο χρόνο λειτουργίας του το Τμήμα είχε 10 φοιτητές και φοιτήτριες.
Οι πρώτοι / πρώτες πτυχιούχοι ήταν 6 και ορκίστηκαν με τη λήξη του ακαδημαϊκού έτους 1964-65.
Η έδρα της Γερμανικής Γλώσσας και Λογοτεχνίας πληρώθηκε μόλις το 1980. Από το ακαδημαϊκό έτος 1982-83 το Τμήμα Γερμανικής Γλώσσας και Φιλολογίας, όπως και τα άλλα Τμήματα του Ι.Ξ.Γ.Φ., λειτουργεί ως ένα από τα οκτώ αυτοδύναμα Tμήματα της Φιλοσοφικής Σχολής (Ν.1268/1982).
Το Τμήμα αναπτύσσεται με καλούς ρυθμούς και προσφέρει ένα σύγχρονο Πρόγραμμα Προπτυχιακών Σπουδών στο οποίο εντάσσεται και το πολύ συστηματικά οργανωμένο πρόγραμμα πρακτικής άσκησης φοιτητών και φοιτητριών σε δημόσια και ιδιωτικά σχολεία της Α΄και Β΄βάθμιας Εκπαίδευσης.
Προσφέρει ακόμη ένα Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών ενώ είναι ιδρυτικό Τμήμα και συμμετέχει σε Διατμηματικά Μεταπτυχιακά Προγράμματα Σπουδών στις Επιστήμες της Γλώσσας και της Επικοινωνίας, καθώς και στις Επιστήμες της Λογοτεχνίας και του Πολιτισμού.
Στο πλαίσιο του Προγράμματος Δια Βίου Μάθηση (LLP)/Erasmus υποστηρίζεται η κινητικότητα φοιτητών/τριών καθώς και του διδακτικού προσωπικού μέσω διμερών διαπανεπιστημιακών συμφωνιών. Τα μέλη ΔΕΠ συνεργάζονται σε ερευνητικά προγράμματα άλλων ελληνικών ή / και ξένων Πανεπιστημίων και με άλλους κοινωνικούς ή επιστημονικούς φορείς παρακολουθώντας τις διεθνείς επιστημονικές εξελίξεις και τάσεις. Παράλληλα καλλιεργούνται οι διαπανεπιστημιακές συνεργασίες με τα γνωστότερα γερμανόφωνα καθώς και άλλα ευρωπαϊκά και μη ευρωπαϊκά Πανεπιστήμια.
